Faça o bolo de chocolate de sua preferência. E depois de frio, desenforme e fatie na horizontal. Deixando-o dividido em três partes.
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em meia xícara de leite
- 1 caixinha de morangos picados
Coloque os três primeiros ingredientes em uma panela. Leve ao fogo brando, mexa constantemente até engrossar. Por último, acrescente os morangos picados.
Cobertura:
- ½ lata de leite condensado
- 1 medida (da lata) de leite
- ¼ xicara de maisena
- 1 tablete de chocolate meio amargo (100g)
- ½ lata de creme de leite sem soro
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite normal e a maisena. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de chocolate meio amargo. Mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite.
Dicas:
Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro. Para umedecer o bolo, utilize duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite com uma colher (sopa) de conhaque.
