:: Deixar Curitiba e viver em Bélem, fato :: Descobrir como viver em um lugar tão diferente, desafio ::
(estes e outros lugares - por onde passamos - ficaram guardados aqui...)
Em breve estaremos em Porto Alegre (RS)!
sexta-feira, 13 de agosto de 2010
Mousse de doce de leite
2 caixas de creme de leite
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó – de preferência forte e que não seja doce (sugestão, do Padre)
Preparo:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque num pote de plástico e leve ao freezer.
Sirva somente após 4 horas.
• É minha receita de doce favorita.
quinta-feira, 12 de agosto de 2010
Quirera com costelinha de porco
2 colheres de óleo
200 g de costelinha de porco
200 g de lingüiça calabresa
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 caldo de bacon
Folhas de louro
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Preparo:
Lave a quirera e deixe de molho por duas horas. Depois desse tempo escorra a água e reserve.
Em uma panela de pressão doure o alho moído. Acrescente a costelinha e frite.
Depois de bem frito, acrescente a calabresa e logo após a cebola.
Com um pouco de água quente dissolva um caldo de bacon.
Misture o caldo a carne e acrescente folhas de louro e a quirera.
Coloque quatro copos de água e tape a panela de pressão.
Deixe por 20 minutos. Abra e verifique se não esta seca ou crua.
O ponto ideal é quando os grãos estão macios e com bastante “caldo”.
Por último acrescente o tomate picadinho (pode ser com casca e sementinhas), o cheiro verde e verifique o sal.
Deixe dar mais uma fervura.
Sirva quente.
• Como acompanhamento, sugiro torrada ou pão francês.
quarta-feira, 11 de agosto de 2010
Creme de milho
1 lata de milho
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola pequena ralada (opcional)
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Preparo:
Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Deixe dourar. Misture o milho batido com o leite e o caldo. Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue. Sirva a seguir.
segunda-feira, 9 de agosto de 2010
Receita - Bolo de milho verde em lata
200 ml de leite de coco
100 ml de leite de vaca
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
3 ovos
9 colheres de sopa de milharina
1 colher de sobremesa rasa de pó Royal
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje numa forma de buraco no meio untada com margarina e trigo.
Coloque algumas pitadas de coco ralado em cima da massa.
Leve ao forno médio de 180º C, por aproximadamente 1 hora.
Ele tem dois pontos, sequinho ou como um creme. Depende do tempo no forno!